Най-подходящ срок за късно лятно засяване на ранно зеле е 20-ти септември. Сеитбата преди тази дата води до масово стрелкуване на презимувалите растения, поради което силно намалява добивът. Сеитбата след тази дата е недопустима поради опасност от масово измръзване на растенията. Използват се сортове с висока зимоустойчивост в началните фази от развитието на растенията. Подходящ сорт за Горнооряховския район е Спринт.