Каталог "Статии"
| Списание
Приготовление на дрождена закваска
Детайли
- Източник
- ЛОЗАРСТВО И ВИНАРСТВО
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 55
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- винарска промишленост, дрождена закваска, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Анотация
- Описани са методите за прекъснат и за непрекъснат начин на получаване на дрождена закваска.
- Системен №
- 98801