Elements of food engineering

John Harper

Местоиздаване

Westport, Connecticut

Година на издаване

1976

Страници

282 p. : ill.

Класификационен индекс

УДК	Значение
УЛ4	Ул4 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Отрасъл

663/665 Технология на напитките. Хранително-вкус.

Системен №

151424

Допълнителна сигнатура

H 29

Инвентаризация

Статус	Брой
Други (39)	1

Виж още

(2014)

Harper, J. Elements of food engineering. Westport, Connecticut: 1976 282 p. : ill.

Harper, J. (1976) Elements of food engineering, Westport, Connecticut: 282 p. : ill.

Harper, J. (1976). Elements of food engineering. Westport, Connecticut: 282 p. : ill.

Harper J. Elements of food engineering. Westport, Connecticut: 1976. p. 282 p. : ill.