Каталог "Статии"
| Списание
The levels of cadmium, iron, tin, copper, zinc, nickel, lead and manganese in the tomato paste packed in glass jars, tin cans and sterilised pouches = Концентрации на кадмий, желязо, калай, мед, цинк, никел, олово и манган в доматеното пюре в различн
Детайли
- Източник - периодично издание
- POTRAVINARSKE vedy
- Източник
- POTRAVINARSKE VEDY
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 187-196 : табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- метали, доматено пюре, замърсяване, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. чеш.
- Анотация
- Изследването е направено в Йордания. С помощта на спектрален анализ е установено, че доматеното пюре приема металите от консервните кутии и от солта. Препоръчва се солта за доматеното пюре да се пречиства, за да се намали съдържанието на метали. В табличен вид са дадени сравнителни данни за съдържанието на метали в пресните домати и в пюрето в консервните кутии, стъклените буркани и картонените кутии.
- Системен №
- 101737