Каталог "Статии"
Требования к свинине для производства продуктов детского питания = Изисквания към свинското месо
Детайли
- Източник
- ЗООТЕХНИЯ
- Година на издаване
- 1999
- Пор.№
- 10
- Страници
- с. 29-31 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- месо свинско, качество
Допълнителна информация
- Анотация
- Комплексните изследвания на месната продуктивност на свинете, хранителната стойност и технологичните показатели на месото в зависимост от породата, пола, възрастта, живото тегло и начините на отглеждане и угояване доказват, че пределната възраст за клане на свинете за висококачествено месо за хранене на деца е 8 месеца.
- Системен №
- 107159