Каталог "Статии"
Взаимодействие конденсированного танина с аминокислотами = Взаимодействие на кондензирания танин с аминокиселините
Детайли
- Източник - периодично издание
- ВИНОГРАД и вино России
- Източник
- ВИНОГРАД И ВИНО РОССИИ
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 43 : табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- танин, аминоиселини, алдехиди, методология
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Изучени са някои аспекти на танин-аминокиселинните реакции. Предполга се, че присъединяването на аминокиселините към танина става чрез N-метилова група, която се образува при взаимодействие на глицина с формалдехида.
- Системен №
- 104565