Применение жира Иллексао-97 в шоколадном производстве = Приложение на мазнината "Илексао-97" в шоколадовото производство

Източник

ПИЩЕВАЯ ПРОМЬIШЛЕННОСТЬ

Година на издаване

1996

Пор.№

Страници

с. 42 : ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
Z	Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Ключови думи

, , , , , ,

Анотация: Мазнината "Илексао-97", произведена от датската фирма "Аархус Ойле", и какаомаслото са с близки физико-химични показатели. Възможност за пълното или частичното му заместване в рецептурата.
Системен №: 100727

Применение жира Иллексао-97 в шоколадном производстве = Приложение на мазнината "Илексао-97" в шоколадовото производство. 1996 с. 42 : ил.

(1996) Применение жира Иллексао-97 в шоколадном производстве = Приложение на мазнината "Илексао-97" в шоколадовото производство, с. 42 : ил.

(1996). Применение жира Иллексао-97 в шоколадном производстве = Приложение на мазнината "Илексао-97" в шоколадовото производство. с. 42 : ил.

Применение жира Иллексао-97 в шоколадном производстве = Приложение на мазнината "Илексао-97" в шоколадовото производство. 1996. p. с. 42 : ил.