Каталог "Статии"
| Вестник
Новые виды обжаренного арахиса с пищевыми добавками = Нови видове пържени фъстъци с хранителни добавки
Детайли
- Източник
- ВЕСТНИК РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЬIХ НАУК
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 74-76 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- фъстъци, растениевъдство
Допълнителна информация
- Анотация
- Дават се резултатите от изследванията, насочени към отстраняване на гранясалия вкус и съхранение на продуктите, които се изработват на основата на фъстъка. Установени са микробиологичните показатели за нови видове пържен фъстък.
- Системен №
- 96485