Каталог "Статии"
| Списание
Връзка между показателите, които характеризират промените на липидите в телешко месо при различни начини на топлинно обработване
Иван Захариев
А 2120
Детайли
- Източник
- Хранителнопром. наука
- Година на издаване
- 1986
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 30-34
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Б7 Б7 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Допълнителна информация
- Забележка
- Рез на рус. и англ. ез Библиогр. 10 загл.
- Системен №
- 93152