Каталог "Статии"
| Списание
Exopolysaccharide influence on acid gel formation
K. Yoanidu; P. Boyanova; P. Panayotov
Детайли
- Източник - периодично издание
- AGRICULTURAL science and technology
- Източник
- Agricultural science and technology
- Година на издаване
- 2017
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 167-170
- Том
- 9
- Ключови думи
- киселинен гел, екзополизахариди, мляко, мътност
Допълнителна информация
- Системен №
- 130522
- Website
- http://agriscitech.eu/wp-content/uploads/2017/06/016.pdf