Каталог "Статии"
| Списание
Sponge Cakes with Milk Thistle by-Product: Physicochemical Properties and Sensory Characteristics
Zhivka Goranova; Petya Tranenska; Teodora Petkova; Todorka Petrova; Milena Ruskova
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2024
- Пор.№
- 2
- Страници
- p. 546-562
- Том
- 27
- Ключови думи
- milk thistle, sponge cake, polyphenols, antioxidants
Допълнителна информация
- Системен №
- 154730
- Website
- https://jmabonline.com/en/article/qvDhRpDkQexX00Xi1E0T