Каталог "Статии"
| Списание
Protein-Phenolic Interactions – Influence on Biological Activity of Polyphenolic Compounds
Ayten Solak; Kamelia Loginovska; Nikolay Dimitrov
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2024
- Пор.№
- 4
- Страници
- p. 677-690
- Том
- 27
- Ключови думи
- protein-phenolic interactions, soy protein isolate, extract, Pomegranate, antioxidant activity, inhibition of protein denaturation
Допълнителна информация
- Системен №
- 155235
- Website
- https://jmabonline.com/en/article/v4n5D1kuHYEYRNg4r48i
![Национална конференция с международно участие на тема: „Биологични растениевъдство, животновъдство и храни”, [27-28 ноември 2014 г., Троян] [Електронен ресурс] : доклади, постери](https://eclipse.agriacad.bg/storage/img/52/1006/T0156348.jpg)