Каталог "Статии"
Микробная и химическая безопасность полученных ИК-сушкой растительных продуктов = Микробна и химична безопасност на получени чрез сушене с инфрачервени лъчи растителни продукти
Детайли
- Източник
- ВРАСХ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 82-85 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- суровини растителни, сушене, лъчи инфрачервени, замърсяване
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. рус., англ.
- Анотация
- Описано е влиянието на сушенето с ИЧ-лъчи върху рязкото намаляване на микробиологичната обсмененост на растителните суровини. Не са установени новообразования в растителните продукти под въздействие на ИЧ-лъчите.
- Системен №
- 114665