Каталог "Статии"
| Списание
Производство на естествено пенливо вино по метода "Трансфазия"
Детайли
- Източник
- ЛОЗАРСТВО И ВИНАРСТВО
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 56 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- винарска промишленост, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. фр. и англ.
- Анотация
- Този метод заема средно положение между бутилковата и резервоарната технология. Вместо зареждане на бутилките те се охлаждат и в обратно налягане виното се излива в резервоарни съоръжения с ризи или серпентини за охлаждане. Независимо от някои положителни страни на този метод, той не се прилага широко в практиката.
- Системен №
- 98819