Каталог "Статии"
Darren von Malz in einer Wirbelschicht = Сушене на малца на принципа на вихровото продухване с горещ въздух
Детайли
- Източник - периодично издание
- BRAUWELT
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 33/34
- Страници
- с. 1480,1484-1491 : фиг.,табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 138
- Ключови думи
- малц, сушене, качество, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Разглеждат се фазите на сушене на малца. Вихровото сушене се използва в различни области на ферментацията, химията, биотехнологията, керамичното производство и др. Дадени са принципът на действие и влиянието върху качеството на малца.
- Системен №
- 105081