Каталог "Статии"
| Книги
Стабилизиращ ефект на ксантaновия биополимер върху преживяемоста на щамове млечнокисели бактерии в моделни условия на гастроинтестинален тракт
М. Донева; И. Начева; П. Методиева; Д. Митева; К. Димов
Детайли
- Източник
- Journal of Mountain Agriculture on the Balkans : Сборник с резюмета от 17-та научна конференция ЕкоМаунтин-2014
- Година на издаване
- 2013
- Пор.№
- Supplement
- Страници
- с. 49-50
- Ключови думи
- млечнокисели бактерии, ксантан, преживяемост, модел на гастроинтестинален тракт
Допълнителна информация
- Системен №
- 127436