Каталог "Статии"
| Списание
Стабилизиращ ефект на ксантовия биополимер върху преживяемостта на щамове млечнокисели бактерии в моделни условия на астроинтестинален тракт
М. Донева; И. Начева; П. Методиева; Д. Митева; К. Димов
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Източник
- Journal of Mountain Agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2014
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 834-848
- Том
- XVII
- Ключови думи
- lactic acid bacteria, xanthan, survivability, model of gastrointestinal tract
Допълнителна информация
- Системен №
- 127973