Каталог "Статии"
= На война с хранителните бактерии
Детайли
- Източник - периодично издание
- ХИТ. Хранителна индустрия и търговия
- Източник
- ХИТ. ХРАНИТЕЛНА ИНДУСТРИЯ И ТЪРГОВИЯ
- Година на издаване
- 2002
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 12
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- храни, обработка, бактерии
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. бълг.
- Анотация
- От скоро учените използват вода под високо налягане за унищожаване на бактериите в храните без да се променя качеството им \\свойства и вкус\\.
- Системен №
- 113732