Bestimmung von Fleischreifungsablaufen und Fleischqualitatskriterien beim Schwein durch Erfassung des Gehaltes an freien Aminosauren mit Hilfe der High Performance Liquid Chromatography (HPLC)

Ralf PFUHL

Д9842

Детайли

Местоиздаване

Bonn

Година на издаване

1999

Страници

IX, 120 p. с.: tab., ill.

Класификационен индекс

УДК	Значение
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Допълнителна информация

Отрасъл: Селско стопанство. Общи въпроси
Забележка: Bibliogr. p. 84-93 Res. ene ngl.
Системен №: 135799
Предметни рубрики: Месо и месни продукти - Качество

Действия

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PFUHL, R. Bestimmung von Fleischreifungsablaufen und Fleischqualitatskriterien beim Schwein durch Erfassung des Gehaltes an freien Aminosauren mit Hilfe der High Performance Liquid Chromatography (HPLC). Bonn: 1999 IX, 120 p. с.: tab., ill.

PFUHL, R. (1999) Bestimmung von Fleischreifungsablaufen und Fleischqualitatskriterien beim Schwein durch Erfassung des Gehaltes an freien Aminosauren mit Hilfe der High Performance Liquid Chromatography (HPLC), Bonn: IX, 120 p. с.: tab., ill.

PFUHL, R. (1999). Bestimmung von Fleischreifungsablaufen und Fleischqualitatskriterien beim Schwein durch Erfassung des Gehaltes an freien Aminosauren mit Hilfe der High Performance Liquid Chromatography (HPLC). Bonn: IX, 120 p. с.: tab., ill.

PFUHL R. Bestimmung von Fleischreifungsablaufen und Fleischqualitatskriterien beim Schwein durch Erfassung des Gehaltes an freien Aminosauren mit Hilfe der High Performance Liquid Chromatography (HPLC). Bonn: 1999. p. IX, 120 p. с.: tab., ill.