Каталог "Статии"
| Списание
The effect of different essential oils on antioxidant and shelf life of traditional fermented grain beverage Turkish boza
Elif Cakir; Hatice Kirtil; Muhammet Arici
A 2280
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Година на издаване
- 2024
- Пор.№
- 1
- Страници
- p. 128–133
- Том
- 30
- Ключови думи
- antimicrobial, antioxidant, boza, essential oils
Допълнителна информация
- ISSN
- 1310-0351
- Системен №
- 133881