Каталог "Статии"
Supercritical fluid extraction for egg analysis = Анализ на яйцата
Детайли
- Източник - периодично издание
- EGG industry
- Източник
- EGG INDUSTRY
- Година на издаване
- 1998
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 24
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 103
- Ключови думи
- яйца, анализ, метод, липиди, киселини мастни, пестициди, преработка на селскостопански продукти, методология
Допълнителна информация
- Анотация
- В миналото методът SFE ( суперкритично екстрахиране на течност ) се е използвал за промяна на липидното и холестеролно съдържание на яйцата, а днес като техника за анализ на хранителни продукти - за липиди, мастни киселини, пестициди и др.
- Системен №
- 104490