Статията ни запознава с някои аспекти на сигурността на храненето и на достъпа до храни в различни страни. Дадени са икономически инструменти за осигуряване на растеж на селскостопанското производство с оглед гарантиране на минимум храни за населението. Поместени са критериите за оценка на сигурността на хранене, разработени от ФАО. Изнесени са подробни данни за консумацията на храни в различни страни през 1961-2010 г.