Каталог "Статии"
| Списание
= Влияние на нитратите върху корозионното поведение на зеленчукови консерви в метални опаковки
Детайли
- Източник
- ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВА ПРОМИШЛЕНОСТ
- Година на издаване
- 1995
- Пор.№
- 3
- Страници
- с. 13-17 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- консервна промишленост, опаковки, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. бълг.
- Анотация
- Видът на антикорозионното покритие на кутиите зависи от консервирания продукт - неговия състав и консистенция, рН и др. Режимът на стерилизация и условията на съхранение също влияят на интензивността на корозионните процеси.
- Системен №
- 97622