Зависимост на коагулационната способност от показателите за състав, съотношения и свойства на краве мляко

Дарина ПЕТКОВА

Д9255

Местоиздаване

София

Година на издаване

1997

Страници

169 с.

Класификационен индекс

УДК	Значение
П60-64	П60-64 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Л95-106	Л95-106 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Анотация: Установява зависимостта между коагулация на мляко и неговия състав и свойства в зависимост от получаваните от кравите дажби с различен източник и ниво на суров протеин.
Системен №: 134081

ПЕТКОВА, Д. Зависимост на коагулационната способност от показателите за състав, съотношения и свойства на краве мляко. София: 1997 169 с.

ПЕТКОВА, Д. (1997) Зависимост на коагулационната способност от показателите за състав, съотношения и свойства на краве мляко, София: 169 с.

ПЕТКОВА, Д. (1997). Зависимост на коагулационната способност от показателите за състав, съотношения и свойства на краве мляко. София: 169 с.

ПЕТКОВА Д. Зависимост на коагулационната способност от показателите за състав, съотношения и свойства на краве мляко. София: 1997. p. 169 с.