Каталог "Статии"
| Списание
Производство жидких яйчных продуктов = Производство на течни яйчни продукти
Детайли
- Източник
- ПТИЦЕВОДСТВО
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 33-34
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- яйца, яйчни продукти, охлаждане, технология, технологична линия, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- За максимално запазване високото качество на яйцата, развитите страни предлагат до 30 процента яйчна маса в охладен вид и я реализират през първия ден на получаване в различните отрасли на хранителната промишленост. Представена е технологията на производство с технологичните линии за охладени яйчни продукти на фирма "Тетра Пак" ( Швеция ).
- Системен №
- 102065