Каталог "Статии"
Высокоэффективная технология за нетепловой пастеризации молока = Високоефективна технология за нетоплинна пастьоризация на млякото
Детайли
- Източник
- ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
- Година на издаване
- 2002
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 10-12 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- мляко, пастьоризация
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Препоръчва се употребата на модулни пастьоризатори за пастьоризация с което се повишава качеството и се удължава срока на годност на млякото.
- Системен №
- 114387