Каталог "Статии"
| Списание
Influence of barley flour incorporation on the indicators of bread from a mixture of white wheat and rye flour
Zlatin Zlatev; Viktorija Stamatovska
A 2280
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Година на издаване
- 2024
- Пор.№
- 1
- Страници
- p. 134–140
- Том
- 30
- Ключови думи
- barley, color, rye, sensory analysis, white wheat flour
Допълнителна информация
- ISSN
- 1310-0351
- Системен №
- 133880