Каталог "Статии"
= Нови здравословни растителни храни получени с млечнокисели бактерии
Детайли
- Източник
- ХРАНИТЕЛНО-ВКУСОВА ПРОМИШЛЕНОСТ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 11-12 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- храни растителни, бактерии млечнокисели
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. англ.
- Анотация
- Проучено е култивирането на щамове за производство на кисело мляко върху овесено брашно, кълнове на семена от сем. бобови и зелени водорасли Chlorella и Scenedesmus за получаване на здравословни храни.
- Системен №
- 110762