Каталог "Статии"
| Списание
Технология за получаване на лиофилизиран продукт на основата на млечен хидролизат
Камелия Логиновска; Александър Вълчков; Мария Донева; Петя Методиева; Илиана Начева
A 2302
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of mountain agriculture on the Balkans
- Година на издаване
- 2023
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 47-65
- Том
- 26
- Ключови думи
- пробиотичен продукт, технология, органолептична оценка, протеинов хидролизат, преживяемост
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0489 - Print
- Системен №
- 154293
- Website
- https://jmabonline.com/bg/article/SYHxnrH89P3OAmPU8UpM