Каталог "Статии"
| Списание
Antioxidant activity of lentil semolina extrudates using cathode voltammetry
I. Stoilova; T. Petrova; N. Penov; A. Krastanov
Детайли
- Източник - периодично издание
- BULGARIAN journal of agricultural science
- Източник
- Bulgarian Journal of Agricultural Science
- Година на издаване
- 2013
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 15-21
- Том
- XIX
- Ключови думи
- electroreduction, voltammogram, kinetic criterion, superoxide anion radical, perhydroxyl radical, phenolics, грис от леща, Хранителни технологии
Допълнителна информация
- Системен №
- 125306