Технохимичен контрол на хляба, хлебните и сладкарските изделия

[Учебник] за техникумите по хран. -вкусова промишленост

Гроздан Караджов

50655

Местоиздаване

София

Година на издаване

1989

Страници

220 с. : с ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
664. 6(075. 32)	664. 6(075. 32) -> Без текст, от системата, от която се прехвърля