Каталог "Статии"
= Защо е необходимо зреенето на сиренето ?
Детайли
- Източник
- ВС
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 5-6
- Страници
- с. 23-24
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 108
- Ключови думи
- сирене, зреене, замърсяване
Допълнителна информация
- Анотация
- Анализирани са процесите на зреене на сиренето и са преценени рисковете от развала.
- Системен №
- 112169