Каталог "Статии"
= Кашкавалът - най-трайният млечен продукт, познат от древността
Детайли
- Източник
- МЛЯКО
- Година на издаване
- 2000
- Пор.№
- 2
- Страници
- с. 21-23
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- кашкавал, технология
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. бълг.
- Анотация
- Историята на получаването и преработването на млякото е пряко свързана с развитието на цивилизацията. Начинът на получаване на сирене и кашкавал се е зародил в Близкия и Средния Изток.
- Системен №
- 109543