= Кашкавалът - най-трайният млечен продукт, познат от древността
Детайли
Източник
МЛЯКО
Година на издаване
2000
Пор.№
2
Страници
с. 21-23
Класификационен индекс
УДК
Значение
Ключови думи
,
Допълнителна информация
Забележка
рез. бълг.
Анотация
Историята на получаването и преработването на млякото е пряко свързана с развитието на цивилизацията. Начинът на получаване на сирене и кашкавал се е зародил в Близкия и Средния Изток.
