Каталог "Книги"
| Книги
Новите изисквания за заведенията и магазините за хранителни стоки
Добри практики и НАССР - система за безопасност на храните
54858
Детайли
- Местоиздаване
- София
- Година на издаване
- 2007
- Страници
- 176 с. : табл.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 614. 3 614. 3 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля 614. 76/. 77 614. 76/. 77 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Допълнителна информация
- Отрасъл
- Медицина
- Забележка
- Изданието представя същността и значението на съвкупността от изисквания и правила за постигане на добра хигиена и безопасност при производството, съхранението, сервирането и продажбата на храни, продукти и напитки. Посочени са новост записване на текущия контрол като предварителни условия за въвеждането на следващия етап - НАССР система 7.50 лв.
- Системен №
- 2691
- Предметни рубрики
- Храни, Контрол, Хигиена, Качество