Селскостопанска академия

Къде желаете да търсите

Какво желаете да търсите

Търсене в

Подредба

Каталог "Статии" | Списание

Влияние витамина С на изменение содержания в молоке нитратов и нитритов = Влияние на витамин С върху съдържанието на нитрати и нитрити в млякото

Детайли

Източник
МОЛОЧНАЯ ПРОМЬIШЛЕННОСТЬ
Година на издаване
1996
Пор.№
8
Страници
с. 14-15 : табл.
Класификационен индекс
УДК Значение
Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Ключови думи
мляко, витамин С, нитрати, нитрити, хомогенизация, аскорбинова киселина, съхранение, преработка на селскостопански продукти
Анотация
Витаминизацията на млякото с витамин С и хомогенизацията са потенциални източници за намаляване на съдържанието на нитрати и нитрити в него.
Системен №
99851

Действия