Името "Label Rouge" е синоним на най-висок стандарт, приложен към всеки етап на производствения процес в птицевъдството, свиневъдството и зайцевъдството във Франция. Индивидуално идентифициране на еднодневни пилета от "Label Rouge" и 3 ключови елемента от производствения цикъл - порода, отглеждане, хранене.