Каталог "Статии"
| Списание
Hygienicke podminky ziskavani jakostniho syroveho kravskeho mleka = Хигиенни изисквания за получаване на качествено сурово краве мляко
Детайли
- Източник - периодично издание
- NAS chov
- Източник
- NAS CHOV
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 9
- Страници
- с. 11-12 : фиг.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- краве мляко, качество, патогенни микроорганизми, животновъдство и ветеринарна медицина, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Анотация
- Риск за замърсяване на млякото с патогенни микроорганизми съществува от момента на доенето. Особено опасен е маститът. Млякото от заразени крави има влошени качества. В статията се посочват някои от причините - спорообразуващи микроорганизми, психротрофна микрофлора, механични замърсители от външната среда и др.
- Системен №
- 101631