Каталог "Статии"
| Списание
Comment mesurer le gras rapidement = Как да измерваме мазнината бързо?
Детайли
- Източник
- La Revue de l'industrie agroalimentaire
- Година на издаване
- 1997
- Пор.№
- 567
- Страници
- с. 42-44 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- мазнини, месо, химичен състав, контрол, метод, апарати, преработка на селскостопански продукти
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. фр.
- Анотация
- Съдържанието на мазнини може да послужи като индикатор за качеството на месото. Статията разглежда няколко апарата за бърз анализ на мазнини, протеини, колаген, влажност и др.
- Системен №
- 100286