Каталог "Статии"
| Списание
Novel products and new technologie for use of a familiar carbohydrate, milk lactose = Нови продукти и технологии за използване на въглехидрати и млечна лактоза
Детайли
- Източник - периодично издание
- JOURNAL of dairy science
- Източник
- JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
- Година на издаване
- 1995
- Пор.№
- 11
- Страници
- с. 2541-2562 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 78
- Ключови думи
- млечна промишленост, технологии, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Разгледани са технологии за нови продукти на базата на лактоза и млечна суроватка.
- Системен №
- 97660