Морфологични, органолептични и биохимични проучвания върху окрехкотяването на меса посредством протеолитични ензими

Павел Велинов
Науч. рък.: Х. Кръстев

Д/2146

Детайли

Местоиздаване

София

Година на издаване

1971

Страници

158 с.: ил.

Класификационен индекс

УДК	Значение
УЛ451	УЛ451 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
ТД14	ТД14 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Забележка: Изд. на Висш ветеринарен институт ''Г. Павлов'' Машинопис Библиогр. с. 153-158 Автореферат: 26 с.
Системен №: 137251

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Велинов, П. Морфологични, органолептични и биохимични проучвания върху окрехкотяването на меса посредством протеолитични ензими. София: 1971 158 с.: ил.

Велинов, П. (1971) Морфологични, органолептични и биохимични проучвания върху окрехкотяването на меса посредством протеолитични ензими, София: 158 с.: ил.

Велинов, П. (1971). Морфологични, органолептични и биохимични проучвания върху окрехкотяването на меса посредством протеолитични ензими. София: 158 с.: ил.

Велинов П. Морфологични, органолептични и биохимични проучвания върху окрехкотяването на меса посредством протеолитични ензими. София: 1971. p. 158 с.: ил.