Каталог "Статии"
| Списание
Effect of basil, oregano and paprika additives on the properties and lipids oxidation wheat bread supplemented with flax seeds = Влияние на добавката на босилек, риган и пипер върху качеството и окисляването на мазнините на пшеничен хляб, обогатен с
D. Rotkiewicz; M. Tanska; M. Zmojda
Детайли
- Източник - периодично издание
- POLISH journal of Natural Sciences
- Източник
- Polish Journal of Natural Sciences
- Година на издаване
- 2007
- Страници
- с. pg. 343-355
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 22
- Ключови думи
- хляб, ленено семе, босилек, риган, качество, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- рез. англ. рез. пол.
- Системен №
- 117553