Каталог "Статии"
Технология приготовления экологического чистого виноградного сока = Технология за приготвяне на екологично чист гроздов сок
Детайли
- Източник
- ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКА СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ
- Година на издаване
- 2001
- Пор.№
- 6
- Страници
- с. 33-36 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- сок гроздов, технология, метали тежки
Допълнителна информация
- Анотация
- Чрез атомно-адсорбционния метод е анализирана концентрацията на мед, олово, цинк, желязо и сребро. Обработката на мъстта с аеросил и бентонит, съчетано с предварително измиване на гроздето, дава висококачествен гроздов сок, пречистен от нежелани примеси.
- Системен №
- 112636