Каталог "Статии"
| Периодичен сборник
Технология на твърдо пикантно сирене от краве мляко с частично добавяне на суроватъчна сметана
М. Балтаджиева
Пр. 146
Детайли
- Източник
- Научни трудове. ВИХВП - Пловдив
- Година на издаване
- 1987
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 83-92
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Б9 Б9 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 34
Допълнителна информация
- Забележка
- Рез. на рус. и англ. ез Библиогр. 10 загл.
- Системен №
- 94961