Каталог "Статии"
| Списание
Биотехнология производства сыров с высокой температурой второго нагревания = Биотехнология за производство на суровини при висока температура на второто нагряване
Детайли
- Източник - периодично издание
- АГРАРНАЯ наука
- Източник
- АГРАРНАЯ НАУКА
- Година на издаване
- 1995
- Пор.№
- 5
- Страници
- с. 48-49
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- млечна промишленост, биотехнологии, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ.
- Анотация
- Направените изследвания са позволили да се разработят практически препоръки за подобряване на технологичните свойства на млякото и качеството на суровината чрез усъвършенстване на дажбите за хранене на кравите.
- Системен №
- 97284