Каталог "Статии"
| Списание
Сравнителни изследвания на мастнокиселинния състав на кисело мляко, предлагано в търговската мрежа на Стара Загора
Николина Найденова; Тодор Илиев; Гюрга Михайлова
Детайли
- Източник - периодично издание
- ЕКОЛОГИЯ и бъдеще
- Източник
- Екология и бъдеще
- Година на издаване
- 2014
- Пор.№
- 4
- Страници
- с. 39-45
- Том
- XIII
- Ключови думи
- yogurt, quality, fatty acid composition, index of atherogenicity, index of thrombogenicity
Допълнителна информация
- Системен №
- 127754