Каталог "Книги"
| Книги
Микробиология мяса и мясопродуктов
Учебник для студентов
М. Сидоров; Р. Корнелаева 
53858
Детайли
- Местоиздаване
- Москва
- Година на издаване
- 1996
- Страници
- 240 с.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Л92-14я723 Л92-14я723 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
Допълнителна информация
- Забележка
- Дава сведения за строежа, химическия състав и физиологията на микроорганизмите. Разглежда влиянието на микроорганизмите върху организма на животните, качеството на месото и месните продукти. Излага основните принципи на санитарно-микр
- Системен №
- 1203