Влияние быстрого охлаждения и замораживания на качество мяса

Обзорная информация

И. Чумак; А. Яценко; Х. Мангер

Влияние быстрого охлаждения и замораживания на качество мяса

А 2007

Детайли

Местоиздаване

Москва

Година на издаване

1980

Страници

24 с. : с табл.

Класификационен индекс

УДК	Значение
УЛ46	УЛ46 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля
ЗЖ7:УЛ46	ЗЖ7:УЛ46 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля

Допълнителна информация

Забележка: Авт. не са отбелязани на кор. Библиогр. с. 21-22 Кор. опис
Системен №: 69915

Действия

APA Chicago / Turabian (16th edition) Harvard MLA (7th edition) Vancouver

Чумак, И., Яценко, А., Мангер, Х. Влияние быстрого охлаждения и замораживания на качество мяса. Москва: 1980 24 с. : с табл.

Чумак, И., Яценко, А., Мангер, Х. (1980) Влияние быстрого охлаждения и замораживания на качество мяса, Москва: 24 с. : с табл.

Чумак, И., Яценко, А., & Мангер, Х. (1980). Влияние быстрого охлаждения и замораживания на качество мяса. Обзорная информация. Москва: 24 с. : с табл.

Чумак И, Яценко А, Мангер Х. Влияние быстрого охлаждения и замораживания на качество мяса: Обзорная информация. Москва: 1980. p. 24 с. : с табл.