Каталог "Статии"
| Периодичен сборник
Изследване меланоидините на хляб. III. Повишаване съдържанието на меланоидини в хляба
Пр. 146
Детайли
- Източник
- Научни трудове. ВИХВП - Пловдив
- Година на издаване
- 1984
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 173-183
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Б3 Б3 -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Том
- 31
Допълнителна информация
- Забележка
- Авт.: А. Вангелов, Е. Стаменова, Цв. Обретенов, Г. Джатов, М. Кунчева и М. Караджова Рез. на рус. и англ. ез Библиогр. 11 загл.
- Системен №
- 91038