Каталог "Статии"
| Списание
Особености на шампанското
Детайли
- Източник
- ЛОЗАРСТВО И ВИНАРСТВО
- Година на издаване
- 1996
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 56 : ил.
- Класификационен индекс
-
УДК Значение Z Z -> Без текст, от системата, от която се прехвърля - Ключови думи
- винарска промишленост, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Забележка
- библ. рез. фр. и англ.
- Анотация
- Шампанското е наситено по естествен път с СО2 чрез вторична алкохолна ферментация, проведена в херметично затворени съдове, бутилки или резервоари. Характерните му особености са - органолептично, пенливо, специфичен вкус и аромат. Физикохимични свойства на виното.
- Системен №
- 98815