По годишно производство на плодове Италия заема първо място между страните членки на Европейския съюз. В страната се консумират предимно свежи плодове и повишаването на изискванията към техните качества стимулира усъвършенстването на технологиите за производство, съхраняване и стокова обработка на плодовете.